Puten - Geschnetzeltes in Curry-Orangensoße - Rezept geschrieben von Erdbeere76
Folgendes ist Puten - Geschnetzeltes in Curry-Orangensoße - Rezept. Dieses Rezept von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Puten - Geschnetzeltes in Curry-Orangensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 3 | Orangen |
| 125 g | Lauchzwiebeln |
| 2 EL | Öl |
| 2 TL | Curry |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Orangensaft |
| 200 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 2 EL | Soßenbinder hell |
| Orangenscheibe und Zitronenmelisse zum Garnieren |
ZUBEREITUNG Puten - Geschnetzeltes in Curry-Orangensoße - Rezept
- Fleisch waschen,trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Orangen schälen,weiße Haut vollständig entfernen.
- Orangen in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen,waschen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen,Fleisch darin rundherum anbraten. Zwiebeln , Knoblauch, Lauchzwiebeln und die Hälfte der Orangenscheiben zufügen,kurz mit anbraten und mit Curry bestäuben.
- Kurz anschwitzen. Mit Brühe , Orangensaft und Sahne ablöschen. Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Min köcheln. Soßenbinder einrühren und aufkochen.
- Übrige Orangenscheiben zufügen , nochmals mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.Mit Orangenscheibe und Zitronenmelisse garniert servieren.
Puten - Geschnetzeltes in Curry-Orangensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 598 (143) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 8,1 g |
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