Linsen mit Spätzle und Saitenwurst - Rezept geschrieben von essensliebhaberin
Folgendes ist Linsen mit Spätzle und Saitenwurst - Rezept. Dieses Rezept von essensliebhaberin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Linsen mit Spätzle und Saitenwurst - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Linsen |
| 3 | Kartoffeln |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Speck |
| 750 ml | Gemüse bzw Fleischbrühe |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 4 | Saitenwurst |
| Für die Spätzle | |
| 250 g | Mehl |
| 1 Tl | Salz |
| 2 | Eier |
| 0,125 L | Wasser |
ZUBEREITUNG Linsen mit Spätzle und Saitenwurst - Rezept
- Die Linsen koch ich meistens vor dann weiß ich das sie durch sind :-)
- In einem großen Topf die Zwiebel die man vorher natürlich geschält und gewürfelt hat mit dem Speck glasig dünstenDie Kartoffeln schälen waschen und in Würfel schneiden sowie das Suppengemüse auchalles zu den Zwiebeln und dem Speck geben und mitdünsten , das Tomatenmark dazugeben und mit der Gemüse oder Fleischbrühe ablöschen.Kurz aufkochen lassen und dann die Linsen dazu geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis alles gar ist.Die Saitenwurst in Scheiben schneiden wer mag.
- Das Mehl mit dem Salz und dem Wasser und den Eier zu einem zähen Teig schlagenbis er blasen wirftIn einem großen topf reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spätzle schaben oder durch die Spätzles-presse geben.Eine Schüssel mit kaltem Wasser bereit stellen das man die oben schwimmenden Spätzle abschrecken kann :-)
Linsen mit Spätzle und Saitenwurst - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 35,2 g |
| Fett | 2,5 g |
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