Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept geschrieben von clodin
Folgendes ist Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von clodin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
2 Stück | Hähnchenbrustfilet |
1 Stück | Zitrone frisch |
Pfeffer aus der Mühle | |
Salz | |
Basilikumdressing | |
100 ml | Olivenöl |
1 Esslöffel | Balsamico |
1 Teelöffel | Dijon Senf |
1 Esslöffel | Speisestärke |
125 ml | Wasser zum anmischen für die Speisestärke |
1 Bund | Basilikum |
Salat | |
200 Gramm | Penne |
1 Stück | Salatgurke klein |
0,5 Glas | Tomaten eingelegt in Öl |
0,5 Glas | Artischockenherzen |
0,5 Glas | Oliven |
8 Stück | Cocktailtomaten |
Parmesan gehobelt | |
Pfeffer | |
Salz | |
Olivenöl zum braten |
ZUBEREITUNG Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept
- Das Hähnchenfilet in mundgeerchte Stücke schneiden, Pfeffern, Salzen und mit Zitronensaft betreufeln.In Olivenöl von allen Seiten schön anbraten und abkühlen lassen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Salatgurke hobeln, Artischockenherzen und die eingelegten Tomaten evtl. etwas kleinschneiden.Die Oliven in Ringe schneiden. Cocktailtomaten halbieren.Alles zusammen mit dem Fleisch und der Pasta mischen.
- Olivenöl, Balsamico, Pfeffer, Salz und Dijonsenf aufkochen lassen, den Topf von der Platte nehmen und die angerührte Speisestärke unter rühren ca. 1-2 Min. aufkochen lassen.
- Alles in einen hohen Behälter geben, das Basilikum hinzufügen und mit einem Pürrierstab zu einem Dressing mixen.
- Das Dressing unter den Salat heben. Evtl. vorher nochmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Den Parmesan über den angerichteten Salat geben.
- Die Menge der Pastaangabe ist nur ein Circa Maß das ich nach meinem Gefühl her angegebnen habe.Ich wünsche guten Apetitt.
Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 17.07.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1838 (439) |
Eiweiß | 6,9 g |
Kohlenhydrate | 42,6 g |
Fett | 26,8 g |
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