Vegetarische Kürbissuppe - Rezept von Abhi
Folgendes ist Vegetarische Kürbissuppe - Rezept. Dieses Rezept von Abhi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarische Kürbissuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,2 kg | Kürbis |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Kartoffeln |
| 2 | Möhren |
| 750 ml | Wasser |
| 1 EL | Brühe |
| 150 gr. | Crème fraîche |
| 2 Scheibe | Weißbrot |
| 40 gr. | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Vegetarische Kürbissuppe - Rezept
- Kürbis vierteln und Kerne und Fäden entfernen. Schale entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel fein hacken, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten mit dem Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, dabei öfter umrühren.
- Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, mit gekörnter Brühe und Pfeffer würzen und Crème fraîche unterrühren.
- Weißbrot würfeln und in der Butter goldbraun rösten und in die Suppe streuen.
Vegetarische Kürbissuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 221 (53) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 3,7 g |
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