Spiegelei- Muffins - Rezept durch andijuma
Folgendes ist Spiegelei- Muffins - Rezept. Dieses Rezept von andijuma geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Spiegelei- Muffins - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 90 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 1 Teel. | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | weiße Schokolade gehackt |
| 125 ml | Buttermilch |
| etwas geriebene Orangenschale | |
| 1 kl. Dose | Aprikosenhälften |
| Puderzucker zum Bestreuen |
ZUBEREITUNG Spiegelei- Muffins - Rezept
- Butter schmelzen und abkühlen lassen. Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Mehl , Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Weiße Schokolade hacken und zufügen. Aprikosen abtropfen lassen und Saft auffangen. 12 Aprikosenhälften auf die Seite legen . Rest fein würfeln und unter das Gemisch heben.
- Butter mit Buttermilch , 75 ml Aprikosensaft und Ei verquirlen. Unter die Mischung rühren, so dass diese gebunden ist. Teig auf die 12 Muffinförmchen verteilen , je eine Aprikosenhälfte daraufsetzen und im heißen Ofen bei 175 °C ca. 25 Ninuten backen. ( Stäbchenprobe)Die kalten Muffins mit Puderzucker bestreuen.
Spiegelei- Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1452 (347) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 52,8 g |
| Fett | 12,5 g |
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