Schlehenlikör - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Schlehenlikör - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schlehenlikör - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Ab in die Truhe: | |
| 500 Gramm | Schleehen |
| nach 2 Tagen : | |
| 300 Gramm | Kandiszucker |
| 1 Stk. | Vanilleschoten |
| 2 Liter | Weizenkorn |
| 2 Stück | Gewürznelken |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| 1 Stück | Zimtstange |
| 2 Stück | Orangenschale |
| 2 Zacken | Sternanis |
Vorbereitung für Schlehenlikör - Rezept
- Schlehen ernten sobald sie reif sind.(Extra Tipp) dann in die Truhe legen mindestens 1 Woche. Frost wird benötigt um die Frucht zur Süße umzuwandeln.Man kann der Natur etwas nachhelfen.Die gefrorenen Früchte 2 x einritzen mit einem Messer.In eine Große 3 Liter Flasche füllen.Kandis Weiß zugeben (braun ändert den Geschmack)Unbehandelte Zitrone abwaschen in kleine Schnitze schneiden 1/8 damit sie später wieder entfernt werden können.Vanille schote in der Mitte aufschneiden zugeben.Nelken und Weizenkorn 32% zugeben.Nun Täglich einmal schütteln,damit sich alles gut verteilt.Eine mindest Reifezeit von 6 Wochen ist ein zu halten.dann kann der Likör abgeseiht werden. Ein wunderbares Geschenk zum Geburtstag oder Weihnachten.Bitte die Mengen genau einhalten.
- Nun die Schlehen einschneiden,in eine große Flasche füllen.
- Gewürze, Schale & Kandis weiß zugeben.
- Mit dem Korn auffüllen.Nun täglich bewegen, aber mindestens 3 Monate reifen lassen.
- Likör abseihen und in Flaschen füllen.
Schlehenlikör - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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