Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept Durch saturnia

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    Hier ist es Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von saturnia geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept


    Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    600 g Weißkohl oder halb Weiß- und halb Rotkohl
    2 Stück Karotten
    1 Stück säuerliche Äpfel
    1 Stück rohe rote Bete
    1 Stück Paprikaschote
    1 Stück rote Zwiebel
    1 Bd. glatte Petersilie
    15 Stück Minzblätter
    200 g saure Sahne
    1 Stück Zitrone
    2 TL Senf
    1 TL scharfe Paprikapaste
    Salz, Chilisalz, Pfeffer, Pulbiber, Zucker
    2 EL Walnußöl


    Vorbereitung für Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept


    1. Den Weißkohl – oder wenn man lieber mag halb Weiß- und halb Rotkohl - in der Küchenmaschine fein hobeln. Karotten und rote Bete schälen und mit den entkernten Äpfeln ebenfalls hobeln. Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
    2. Alles miteinander vermischen und mit Salz, etwas Chilisalz, Pfeffer und Pulbiber würzen.
    3. Aus der sauren Sahne, Zitronensaft, etwas Zucker, Senf, Paprikapaste und dem Walnußöl eine Marinade herstellen und gut mit den Salatzutaten vermischen.
    4. Die Petersilie und die Minze fein schneiden und ebenfalls untermischen. Abschmecken, evtl. nachwürzen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.



    Salat: Scharfer Krautsalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 745 (178)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 16,7 g


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