Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept geschrieben von desy1806
Hier ist es Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von desy1806 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Gnocchi |
| 0,5 Stk. | Zwiebel |
| 75 g | Speckwürfel |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 Stk. | Lauch |
| 2 Stk. | Gemüsepaprika rot |
| 2 Stk. | Zucchini |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| Basilikumpesto | |
| Parmesan gerieben |
Vorbereitung für Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept
- Die Gnocchi in Salzwasser garen. Währenddessen die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Speckwürfeln in ein wenig Öl andünsten. Die Gnocchi abtropfen lassen und dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchini grob würfeln und mit Salz bestreuen. Lauch und Paprika klein schneiden und in Öl andünsten. Die nun etwas entwässerten Zucchini ein wenig abwaschen und hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Basilikumpesto abschmecken.
- In einer gefettete Auflaufform zuerst die Speck-Gnocchi verteilen, dann die Gemüsemischung darüber verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Backrohr bei 200°C etwa 20 Minuten überbacken und mit Salat servieren.
Mediterrraner Gnocchi-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1406 (336) |
| Eiweiß | 15,1 g |
| Kohlenhydrate | 55,9 g |
| Fett | 5,5 g |
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