Kartoffelgericht nach Biolek - Rezept von MausVoh
Hier ist es Kartoffelgericht nach Biolek - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelgericht nach Biolek - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Kartoffeln |
| 2 TL | Salz |
| 50 g | Butter |
| 250 ml | heiße Milch |
| Muskat | |
| 1 | große Zwiebel |
| Buttermilch | |
| 100 g | Speckwürfel |
Vorbereitung für Kartoffelgericht nach Biolek - Rezept
- Kartoffel schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser ( 2 TL ) 20 Minuten kochen, abgießen und mit dem Kartoffelstampfer ( Alternativ: Kartoffelpresse ) stampfen. Heiße Milch ( ¼ Liter ) und Butter ( 50 g ) zugeben und gut durchstampfen. Das Püree sollte geschmeidig und glatt sein. Ansonsten noch etwas Milch zufügen. Mit Salz und einer Prise Muskat abschmecken.
- Zwiebel schälen und würfeln. Speckwürfel und klein geschnittene Zwiebeln anbraten.Kartoffelstampf jeweils als Pyramide auf einem Teller anrichten. In der Mitte einen Krater formen und da hinein die Buttermilch gießen. Speck/Zwiebelgemisch um die Kartoffeln anrichten.
Kartoffelgericht nach Biolek - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,9 g |
| Fett | 5,1 g |
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