K Ä S E K U C H E N.... - Rezept geschrieben von Tuetensuppenkoch
Folgendes ist K Ä S E K U C H E N.... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
K Ä S E K U C H E N.... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Mürbeteig: | |
| 250 gr. | Mehl gesiebt |
| 180 gr. | Zucker -Feine Raffinade- |
| 120 gr. | Butter |
| 1 Stück | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 - - - - - | Abrieb von einer halben Zitrone |
| Für die Quarkmasse: | |
| 1000 gr. | Quark Magerstufe |
| 8 Stück | Eigelb |
| 8 Stück | Eiweiß |
| 1 Becher | Sahne flüssig |
| 50 gr. | Vanille-Puddingpulver |
| 200 gr. | Zucker -Feine Raffinade- |
| 0,5 - - - - - | Abrieb von einer halben Zitrone |
| 1 Stück | Mark aus der Vanilleschote |
| 1 EL | Mehl gesiebt |
| 100 gr. | Butter geschmolzen |
| 30 gr. | Butter für die Form auszubuttern) |
ZUBEREITUNG K Ä S E K U C H E N.... - Rezept
- MÜRBETEIG:Das gesiebte Mehl , Zucker, Butter , Ei und Prise Salz und den Abrieb einer Viertel bis einer halben Zitrone vermengen und zu einem Teig verkneten. Eine Stunde im Kühlschrank stellen (Folie) Dann den Teig ausrollen und in die gebutterte Form legen. Wenn möglich eine Form mit hohem Rand nehmen, da sonst die Masse überquilt ! Richtig fest eindrücken , damit die Quarkmasse nicht ausläuft !
- Den Speisequark in einem Küchentuch ausdrücken (drehen) Dann den Zucker, das Puddingpulver, das Mark aus der Vanilleschote und die Sahne, die Eigelbe , den Zitronenabriebin eine Küchenmaschine glatt rühren, dann die zerlassen Butter dazugeben. Das Eiweiß aufschlagen und darunterheben. In die Form füllen und einen EL Mehl darüber sieben! In den vorgeheizten Backofen (180° - ca. 60 min) schieben !
- Beim Backen geht der Käsekuchen leicht über den Rand, beim abkühlen fällt er etwas nach unten.Erst aus der Form nehmen, wenn er vollständig ausgekühlt ist ! ECHT LECKER !
K Ä S E K U C H E N.... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,4 g |
| Fett | 12,9 g |
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