Gnocci selber machen ! - Rezept Von Einsendungen GINA-ANNA

Gnocci selber machen ! - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Hier ist es Gnocci selber machen ! - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gnocci selber machen ! - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Teig :
500 g	Pellkartoffeln gepresst
0,5 Päckchen	Schichtkäse, abgetropft
1 Stk.	Ei
1 Stk.	Eigelb
	Muskatnuss frisch gerieben
	Salz und Pfeffer
200 g	Mehl
3 Esslöffel	Hartweizengrieß
	Mehl zum ausrollen
schwenken in:
	Butter
4 Esslöffel	Haselnüsse gemahlen
4 Prise	Bio Orangenabrieb

ZUBEREITUNG Gnocci selber machen ! - Rezept

1. Schichtkäse 1/2 - 1Tag abtropfen lassen.
2. Kartoffel in eine längliche Auflaufform drücken, etwas abkühlen lassen.
3. Restliche Zutaten zugeben, am besten von Hand kneten.Dazu gehe ich am Ende auf den Tisch, rolle den Teig dann in Folie und stelle ihn in den Kühlschrank. Mindestens 1 Std.
4. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, kleine Teilstücke in schmale Röllchen rollen, Gnocci abschneiden, mit der Gabel Muster eindrücken. Auf einen Teller geben.
5. Ins kochende Wasser geben, dann aber nur simmern lassen.
6. in heißer Butter, je Portion 1-2 Essl. Haselnüsse zugeben, Gnocchi dazu + nun eine kleine Menge Orangenabrieb ( BIO )z.B. bei EDEKA findet Ihr Bio - Orangen.

Gnocci selber machen ! - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	26,9 g
Fett	8,8 g

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