Gebratener Spargel mit Erdbeer-Melonen-Basilikum-Salat - Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Gebratener Spargel mit Erdbeer-Melonen-Basilikum-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebratener Spargel mit Erdbeer-Melonen-Basilikum-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
5 Stangen | Spargel frisch |
5 Scheiben | Schinken gekocht |
1 Handvoll | Basilikumzweige |
200 g | Erdbeeren frisch |
100 g | Galiamelone |
10 g | Basilikumblätter |
2 EL | Haselnussbalsam - Essig |
2 EL | Basilikumöl |
1 Prise | Zucker |
1 Prise | Salz |
italienische Kräuter aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Gebratener Spargel mit Erdbeer-Melonen-Basilikum-Salat - Rezept
- Spargel schälen, Basilikum waschen und trockenschütteln...je einen Spargel mit Basilikum und 1 Scheibe Schinken umwickeln....1 EL Basilikumöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Spargel nebeneinander legen und von allen Seiten kräftig anbraten... mit italienischen Kräutern würzen.....bei schwacher Hitze und zugedeckt ca. 20 Minuten braten....immer wieder drehen....
- Erdbeeren waschen, trockentupfen, Blütenansatz wegschneiden und viertel...bei größeren Erbeeren in Spalten schneiden....Melone entkernen....Schale wegschneiden und in gleichmäßige Stücke schneiden....Basilikum waschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden.....Aus 1 EL Basilikumöl, Haselnussbalsam (Ersatzweise einen anderen Essig verwenden), 1 Prise Salz und Zucker vermischen und über die Früchte geben....gut vermischen und kurz ziehen lassen.....
- Spargel und Fruchtsalat auf Teller Anrichten...mit Basilikum dekorieren...fertig ist ein Genuss....guten Appetit..
Gebratener Spargel mit Erdbeer-Melonen-Basilikum-Salat - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 04.06.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 661 (158) |
Eiweiß | 0,8 g |
Kohlenhydrate | 7,8 g |
Fett | 13,8 g |
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