Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept Durch Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept


    Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    250 Gramm Brotmischung Krustenbrot
    20 g Hefe frisch
    1,4 kg Poularde frisch
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Bund Thymian
    1 Bund Rosmarin
    1 Bund Salbei
    6 Stück Knoblauchzehen
    4 EL Mehl


    ZUBEREITUNG Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept


    1. Den Brotteig nach Packungsanweisung mit der Hefe und 300 ml Wasser zubereiten.
    2. Poularde innen und außen waschen, trocken tupfen und salzen und pfeffern. Grob gehackte Kräuter und zerdrückte Knoblauchzehen in die Bauchhöhle stopfen.
    3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, auf ca. 35 x 35 cm ausrollen. Die Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Die Poularde mit der Brust nach unten in die Teigmitte setzen, den Teig rundherum um die Poularde einschlagen und sehr gut festdrücken.
    4. Mit der Brust nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 50 bis 60 Minuten backen.



    Ganzes Huhn im Brotteig - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1050 (251)
    Eiweiß 16,9 g
    Kohlenhydrate 13,4 g
    Fett 14,4 g


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