Schlemmerfilet mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Schlemmerfilet mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schlemmerfilet mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Schlemmerfilet: | |
| 1 Packung | Schlemmer Filet Bordelaise mit pikanter Kräuterkruste 400 g TK |
| Süßkartoffelstampf: | |
| 1 | Süßkartoffel ca. 500 g |
| 2 | Kartoffeln ca. 200 g |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Kurkuma |
| 4 EL | Schlagsahne |
| 1 EL | Butter |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 1 kräftige Prise | Muskatnuss gemahlen |
| Eisbergsalat: | |
| 200 g | Eisbergsalat |
| 100 ml | Sylter Salatfrische |
| Servieren: | |
| 2 | Mini Cherry Rispentomaten |
| 2 | Basilikumspitzen |
Vorbereitung für Schlemmerfilet mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat - Rezept
- Schlemmerfilet im Backofen nach Packungsangabe gold-braun backen, herausnehmen und halbieren.
- Süßkartoffel und Kartoffeln schälen, grob würfeln, in Salzwasser ( 2 TL Salz ) mit Kurkuma ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen. Sahne ( 4 EL ), Butter ( 1 EL ), grobes Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und Muskatnuss gemahlen ( 1 kräftige Prise ) zugeben und mit dem Kartoffelstampfer gut durcharbeiten /durchstampfen.
- Eisbergsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
- Schlemmerfilethälften auf 2 Teller verteilen und den Süßkartoffelstampf dazu geben. Den Eisbergsalat auf den Teller verteilen, mit der Sylter Salatfrische beträufeln und mit einer Mini Cherry Strauchtomate und Basilikumspitze garniert, servieren.
Schlemmerfilet mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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