Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept von lunapiena
Hier ist es Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 Gramm | Butter weich |
| 250 Gramm | Zucker |
| 4 Stück | Eier getrennt |
| 350 Gramm | Mehl |
| 50 Gramm | Speisestärke |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Teelöffel, gehäuft | Backpulver |
| 5 Esslöffel | Erdbeermarmelade |
| 4 Esslöffel | Puderzucker |
| 1 Schuss | Zitronensaft |
Vorbereitung für Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept
- Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Speisestärke dazu geben und zusammen mit dem zu steifem Schnee geschlagenen Eiweis und einer Prise Salz vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Form fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen.
- Nun die Erdbeermarmelade vorsichtig mit einer Gabel unter den Teig ziehen - NICHT VERRÜHREN - sodass der Teig nur mit der Marmelade durchzogen wird.
- In die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
- Etwas Erdbeermarmelade mit Zitronensaft und Puderzucker verrühren und den noch heißen Kuchen damit überziehen.
Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1833 (438) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 64,3 g |
| Fett | 18,6 g |
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