Zitronenhähnchen mit Spargel an Dijon-Kräuterhollandaise und Radieschensprossen - Rezept von Finchen2010
Folgendes ist Zitronenhähnchen mit Spargel an Dijon-Kräuterhollandaise und Radieschensprossen - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zitronenhähnchen mit Spargel an Dijon-Kräuterhollandaise und Radieschensprossen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenschenkel |
| Limettensalz | |
| Zitronenpfeffer | |
| 4 EL | Trüber Zitronensirup/ nicht zu süss |
| 0,5 Pfund | gekochter Spargel von gestern |
| einige Löffel | Dijon-Kräuterhollandaise von gestern/ siehe Kochbuch |
| eingelegte Paprikaschoten | |
| 300 g | Radieschensprossen |
| Butter | |
| geh.Petersilie | |
| Rosa Beeren | |
| Zitronenscheiben |
Vorbereitung für Zitronenhähnchen mit Spargel an Dijon-Kräuterhollandaise und Radieschensprossen - Rezept
- Die küchenfertigen Schenkel mit dem Limettensalz und dem Zitronenpfeffer einreiben.Im Backofen auf 200° 35 Minuten goldbraun backen.( Tasse Wasser im Backofen nicht vergessen)Nach 20 Minuten werden die Schenkel mit dem Zitronensirup bepinselt.
- Die Hollandaise wird ganz langsam auf kleiner Flamme erwärmt.In zwei Pfannen mit je etwas Butter wird der Spargel und die Radieschensprossen kurz erwärmt.
Zitronenhähnchen mit Spargel an Dijon-Kräuterhollandaise und Radieschensprossen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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