Blumenkohlauflauf mit Schnitzelchen für meine Männer - Rezept von moniundpeter
Folgendes ist Blumenkohlauflauf mit Schnitzelchen für meine Männer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohlauflauf mit Schnitzelchen für meine Männer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Blumenkohl hatte heute 2 kleine |
| 500 g | Kartoffeln |
| 200 g | Kochschinken |
| 400 g | Reibekäse |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 | Zwiebel |
| 400 ml | Blumenkohlwasser |
| 2 Eßl | Mehl Wiener Griessler |
| 2 Eßl | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| Für die Schnitzelchen: | |
| Salz, Pfeffer | |
| Mehl, Ei, Semmelbrösel zum panieren | |
| Butterschmalz zum braten |
ZUBEREITUNG Blumenkohlauflauf mit Schnitzelchen für meine Männer - Rezept
- Kartoffeln und Blumenkohl bißfest garen abkühlen lassen Blumenkohl in Röschen teilen Karoffel in Scheiben und in eine Auflaufform schichten. Blumenkohlwasser aufheben. Schinken würfeln und mit in der Auflaufform vermengen.
- Zwiebeln schälen und in Butterschmalz glasig dünsten mit Mehl bestäuben (Einbrenn) gut umrühren Blumenkohlwasser Lauchzwieberl und Sahne zugeben mit Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Muskat abschmecken.
- Soße über den Blumenkohl geben Reibekäse untermengen und darüberstreuen im Backofen bei 200 Grad noch 30min backen.
- Die Schnitzel klopfen salzen Pfeffern mit Mehl Ei Semmelbrösel panieren in Butterschmalz raisbraten nur Gemüse reicht meinen Männern leider nicht An Guadn
Blumenkohlauflauf mit Schnitzelchen für meine Männer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 11,2 g |
| Fett | 2,1 g |
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