ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept durch Riccardo
Hier ist es ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept. Dieses Rezept von Riccardo geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.
ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept
Zutaten für 15 Personen
| 1000 g | Mehl |
| 700 g | Zucker |
| 400 g | enthülste Mandeln |
| 5 g | Zimt |
| 5 g | geriebene Muskatnuss |
| 7 Stück | Gewürznelken |
| 150 g | Kanditen von Südfrüchten |
| 5 g | Backpulver Ammoniak |
| 300 ml | Wasser lauwarm |
| 30 ml | Limoncello |
| 1 | Ei |
ZUBEREITUNG ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept
- Die Mandeln grob mahlen, Kanditen und Gewürznelken zerstückeln.Likör ins Wasser hineingießen.
- Mehl mit Zucker, Mandeln, Gewürzen und Backpulver gut vermischen.Die Flüßigkeit nach und nach dazugeben und den Teig kräftig verkneten, bis ihn zu einer Kugel wird. Sie 45 Minuten ruhen lassen.
- Dann die Masse auf kleine Portionen je zu ca. 75 g. verteilen. Jede Portion rollen, um einen etwa 15 cm. langen rundlichen Stift zu formen, und zuletzt ihn einkringeln und auf ein Blech legen.Schließlich die Ringel mit gerührtem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca.15-20 Minuten backen
ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1297 (310) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 70,0 g |
| Fett | 0,5 g |
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