Rhabarber Kuchen mit Baiser - Rezept By rexkurz

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    Folgendes ist Rhabarber Kuchen mit Baiser - Rezept. Dieses Rezept von rexkurz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rhabarber Kuchen mit Baiser - Rezept


    Rhabarber Kuchen mit Baiser - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Mehl
    300 g Zucker
    120 g Butter
    4 Eier
    0,5 Packung Backpulver
    1 Kg Rhabarber frisch
    1 Packung Vanillepuddingpulver
    0,5 Liter Milch


    Vorbereitung für Rhabarber Kuchen mit Baiser - Rezept


    1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden, dann bei Seite stellen damit der Saft ziehen kann. Butter und 150 g Zucker schaumig rühren, 4 Eigelb zugeben, Mehl und Backpulver mischen und drüber sieben. Das Ganze gut durchkneten. Den Teig in eine Springform mit 28 cm Durchmesser geben und den Rand hochziehen. Mit der Gabel einstechen. Vanillepudding mit dem halben Liter Milch laut Zubereitungshinweis kochen, den fertigen Pudding mit den Rhabarberstücken vermengen und auf den Teig geben. Bei 160 °C ca. 55 Minuten backen. Die 4 Eiweiß zunächst steif schlagen, dann die restlichen 150 g Zucker unterheben. Den Baiser auf den heißen Kuchen geben und nun bei 180 °C weitere 10 - 15 Minuten backen. Guten Appetit!



    Rhabarber Kuchen mit Baiser - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 661 (158)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 25,0 g
    Fett 5,1 g


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