Linsen und Spätzle Nr°1 Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Linsen und Spätzle Nr°1 Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linsen und Spätzle Nr°1 Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Päckle | Tellerlinsen |
| 2 | Kartoffeln |
| 3 | kleine Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| evtl. ein Stück Sellerie und Maggikraut | |
| 4 Scheiben | Rauchfleisch, Vesperspeck... Oder Kasseler |
| 4 | Wienerle |
| 1 L | Wasser |
| Salz, gekörnte Brühe, Essig | |
| 800 g | Weizenmehl und Spätzlemehl |
| 8 | Eier |
| Salz | |
| Mineralwasser |
ZUBEREITUNG Linsen und Spätzle Nr°1 Rezept
- 1. Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Knobi schälen und würfeln, mit den Linsen, Fleisch, Wasser, Salz und gekörnte Brühe in den Dampfdrucktopf geben.Verschließen und bei hohem Druck 15 Minuten kochen.2. Wärenddessen Mehl, Salz, Eier und Sprudel zu einem Teig verarbeiten. Er muß etwas zäh vom Löffel laufen.In einem weiten Topf Wasser erhitzen, den Teig durch eine Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken, zurückschalten und ca. 5 Minuten ziehen lassen.Die Spätzle kurz abschrecken und im vorgeheitzten Backofen warmstellen. Danach die Wienerle in die fertigen Linsen geben, nochmal abschmecken und zum Schluß ein Spritzer Essig nach Geschmack dazu!FERTIG! ;o)
Linsen und Spätzle Nr°1 Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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