Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept geschrieben von foodmaker
Folgendes ist Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von foodmaker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 50 gr. | Butter |
| 500 gr. | Hähnchen oder Putenbrust |
| 2 Stk. | Zwiebel |
| 250 gr. | Langkornreis |
| 0,5 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Msp | Safran |
| Salz;weißer Pfeffer | |
| 50 gr. | Rosinen |
| 12 Stk. | Trockenpflaumen |
| 7 Stk. | Knoblauchzehen ungeschält |
Vorbereitung für Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept
- Zwiebeln fein würfeln.Fleiscn in kleine Stücke schneiden.Öl und Butter erhitzen und Fleisch hellbraun anbraten,Zwiebel dazugebenmitbraten,aber nicht braun werden lassen.Den gewaschenen und abgetropften Reisdazugeben und 5 Min. mitdünsten lassen.
- Mit Brühe auffüllen.Einen Eßlöfel entnehmen Safran darin auflösen und mit Salz und Pfeffer in den Topf geben.Rosinen,Trockenpflaumen und UNGESCHÄLTEKnoblauchzehen dazugeben. Zudecken und im vorgeheitztem Ofen bei 180° ca 35 Min.garenlassen.
- Die Knoblauchzehen werden weich und lassen sich herrlich aussaugen.Wer die nicht mag wuss die nicht essen. Dazu passt ein grüner Salat und ein Glas Weisswein!!!
Leo´s Reis, kalifornische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,6 g |
| Fett | 7,8 g |
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