Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept geschrieben von Test00
Folgendes ist Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 3 Stück | Eiweiß |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 250 Gramm | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 400 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| 3 EL | Amaretto |
| 5 EL | Cranberrykonfitüre |
| 1 etwas | Cranberries getrocknet zum verzieren |
Vorbereitung für Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept
- Das Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen.
- Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben und weiterschlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Haselnüsse, Zimt und den Likör unter die Eiweiß-Zuckermasse heben. Dann den Teig ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nun den Nussteig dünn ausrollen und Sterne in zwei verschiedenen Grössen aussstechen.
- Die Teigsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten E-Ofen, Ober/Unterhitze 180 Grad, bei Umluft 160 Grad ca. 10 min backen lassen.
- Nach dem backen die Haselnusssterne auskühlen lassen. Dann jeweils 2 Sterne mit etwas Konfitüre einstreichen und aufeinandersetzen (der kleinere ist immer oben).
- Die Cranberrys mit etwas Konfitüre mittig auf den oberen Stern setzen und die Konfitüre antrocknen lassen. Dann die Sterne geniessen.
Haselnuss-Cranberry- Sterne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2235 (534) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 41,1 g |
| Fett | 35,6 g |
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