Echter Heidesand - Rezept durch hauskran
Hier ist es Echter Heidesand - Rezept. Dieses Rezept von hauskran geschrieben und kann für 70 Portionen serviert werden.
Echter Heidesand - Rezept
Zutaten für 70 Personen
| 200 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 50 g | Marzipan Rohmasse |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 0,5 Stk. | Zitronenschale gerieben |
| 250 g | Mehl |
| ------- | --------------- |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 1 Tasse | Zucker |
ZUBEREITUNG Echter Heidesand - Rezept
- Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanillezucker und der Zitronenschale verrühren.
- Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
- Aus dem Teig gleich große Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen, die Rollen in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Die Teigstangen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und im Zucker rollen. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Echter Heidesand - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2026 (484) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 59,3 g |
| Fett | 25,3 g |
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