Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept Gesendet von Backfee1961

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    Hier ist es Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept


    Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept


    Zutaten für 16 Personen
    Teig:
    400 gr. Mehl
    4 TL Backpulver
    je 8 EL Milch und Öl
    2 Päckchen Vanillezucker
    100 gr. Zucker
    250 gr. Quark
    ******************
    1 kg Äpfel - Boskop
    ******************
    Quarkmasse:
    80 gr. Butter o. Margarine
    200 gr. Zucker
    3 Eier
    750 gr. Magerquark
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    etwas Zitronenabrieb
    Rum-Rosinen nach Geschmack !!!
    *******************
    Streusel:
    300 gr. Mehl
    150 gr. Butter flüssig
    150 gr. Zucker
    Zimt nach Geschmack - geht aber auch ohne


    Vorbereitung für Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept


    1. Die Teigzutaten gut miteinander verkneten, ausrollen und in eine große, gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne legen. Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
    2. Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben und ebenfalls gut unterrühren. Quark, Puddingpulver und Zitronenschale untermischen und schön cremig rühren. Die Masse auf dem Boden verteilen und mit den Äpfeln belegen. Wer möchte, kann nun noch Rum-Rosinen darauf verteilen.
    3. Die flüssige Butter mit Mehl und Zucker ( + Zimt ) mischen und zu Streuseln verarbeiten, auf den Äpfeln verteilen. Den Kuchen bei 175 - 180° C ca. 50-60 Min. backen.



    Apfel-Quarkkuchen mit Streusel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1105 (264)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 43,6 g
    Fett 5,7 g


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