Nussiger Möhrenkuchen - Rezept von Mosine27
Hier ist es Nussiger Möhrenkuchen - Rezept. Dieses Rezept von Mosine27 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Nussiger Möhrenkuchen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 4 | Möhren |
| 5 | Eier |
| 250 Gramm | Zucker |
| 1 | Orange , Schale und Saft |
| 200 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 50 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 80 Gramm | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 Gramm | Puderzucker |
| Butter und Mehl für die Form | |
| eventl. Marzipanmöhren zum Verzieren |
Vorbereitung für Nussiger Möhrenkuchen - Rezept
- Möhren schälen und fein raspeln. Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumig rühren.
- Orangenschale, 3-4 EL Saft, Haselnüsse, Mandeln und Möhren zugeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unterheben.
- Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Form (Springform Durchmesser 26 cm) füllen und im heißen Ofen bei 175 Grad 50-60 min backen. Dann auskühlen lassen.
- Puderzucker mit restlichem Orangensaft glatt rühren und den Kuchen damit überziehen.Eventl. mit Marzipanmöhren verzieren.
Nussiger Möhrenkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1984 (474) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 66,8 g |
| Fett | 20,1 g |
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