Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept Gesendet von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept


    Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,2 kg Forelle frisch Fischzuschnitt
    1 Bund Dill frisch
    1 Bund Petersilie
    3 EL Mehl
    100 g Margarine
    1 Stk. Zucchini
    1 Stk. Paprikaschoten gelb
    1 Stk. Paprikaschoten grün
    1 Stk. Paprikaschoten rot
    2 Stk. Möhren
    8 Stk. Radieschen
    8 Stk. Maiskolben
    100 g Mungobohnensprossen
    3 EL Oel
    3 EL Sojasoße
    1 EL (gestrichen) Zucker
    1 Pr Salz
    1 Pr Pfeffer


    Vorbereitung für Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept


    1. Besondere Materialien:einige Rouladennadeln
    2. Die Forellen vorsichtig unter fließendem Wasser säubern und abtupfen. Von innen salzen und pfeffern. Petersilie und Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Anschließend die Forellen mit der Kräutermischung füllen und mit Rouladennadeln verschließen. Von außen salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
    3. Die Margarine in einer Pfanne zerlassen und die Forellen nacheinander von beiden Seiten darin bei mittlerer Hitze anbraten. Die Butter zufügen und beide Seiten fertig braten.
    4. Zucchini, Paprikaschoten, Möhren, Radieschen, Maiskolben und Bohnensprossen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.



    Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 757 (181)
    Eiweiß 15,0 g
    Kohlenhydrate 4,9 g
    Fett 11,4 g


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