Tomaten - mal pikant gefüllt - Rezept von mimi
Hier ist es Tomaten - mal pikant gefüllt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomaten - mal pikant gefüllt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Tomaten |
| 1 kl. Dose | Thunfisch |
| 100 g | Mandeln gerieben |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 100 ml | Öl |
| 1 | Eigelb roh |
| 3 | Eigelbe hartgekocht |
| etwas | Petersilie gehackt |
| einige | Salatblätter |
Vorbereitung für Tomaten - mal pikant gefüllt - Rezept
- Von den Tomaten das obere Drittel abschneiden (kann anderweitig verwendet werden). Die Tomaten mit Hilfe eines Teelöffels aushöhlen.
- Knoblauchzehen mit einem Esslöffel Öl zerreiben, das rohe Eigelb dazugeben und nach und nach das Öl hineinrühren zu einer feinen Mayonnaise.
- Den Thunfisch abtropfen lassen, pürieren, die geriebenen Mandeln und die gekochten Eigelbeuntermengen, dann die Knoblauch-Mayonnaise. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Thunfischcreme in die Tomaten füllen - oben mit einer schönen runden Kuppel und mit Petersilie bestreuen. Einen Servierteller mit Salatblättern auslegen, die Tomaten in das Salatbett setzen und servieren.
Tomaten - mal pikant gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3085 (737) |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 76,5 g |
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