Serbische Pita mit Hackfleisch ( hier auch Börek genannt ) - Rezept geschrieben von mam-mam
Hier ist es Serbische Pita mit Hackfleisch ( hier auch Börek genannt ) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mam-mam geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Serbische Pita mit Hackfleisch ( hier auch Börek genannt ) - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 g | Yufka Teigblätter |
| 500 g | Hackfleisch gemischt |
| 3 St. | Zwiebeln etwas grössere |
| 5 St. | Kartoffeln etwas kleinere |
| Salz, Pfeffer, Speiseöl, Paprika edelsüss | |
| etwas lauwarmes Wasser |
ZUBEREITUNG Serbische Pita mit Hackfleisch ( hier auch Börek genannt ) - Rezept
- In einer Pfanne mit etwas Speiseöl die Zwiebeln glasig dünsten, dann das Hackfleisch dazugeben, mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika nach Gusto würzen. Pfanne von der Kochstelle nehmen.
- Die Kartoffeln reiben. Salzen.
- Ein Backblech mit Speiseöl fetten, die Yufka-Teigblätter auf einem Tisch ausbreiten.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Nun 2 Teigblätter beiseite nehmen, mit Speiseöl beträufeln, mit etwas Hackfleischmasse belegen und darüber etwas von den geraspelten Kartoffeln geben.
- Der Länge nach aufrollen und auf das Backblech legen. Eine Seite der Teigrolle (oder wenn möglich auch beide) nach unten drücken, damit alles innen schön saftig bleibt.
- Je nach Anzahl der Teigblätter und der Masse so verfahren, bis alles aufgebraucht ist.
- Zum Schluss die ganze Pita vor dem Backen nochmals reichlich mit Speiseöl beträufeln.
- Im Ofen goldbraun backen, ca. 30 Minuten.
- Danach herausnehmen und ca. 200 ml lauwarmes Wasser darübergiessen.
- Nochmals für 5 Minuten in den Ofen geben, Ofen dann ausschalten und die Pita noch ca. 15 Minuten im langsam auskühlenden Ofen lassen.
Serbische Pita mit Hackfleisch ( hier auch Börek genannt ) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 13,8 g |
| Kohlenhydrate | 24,4 g |
| Fett | 8,8 g |
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