Hausgemachte Spezielle Currysauce - Rezept Eingereicht von 2010Herford

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    Hier ist es Hausgemachte Spezielle Currysauce - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hausgemachte Spezielle Currysauce - Rezept


    Hausgemachte Spezielle Currysauce - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Tomaten
    2 Schalotten
    1 Chilischote, gelb
    100 ml Orangesaft, frisch gepresst
    50 ml Rinder Boullion
    2 EL Tomatenmark
    1 TL Meersalz
    1 EL Currypulver
    Etwas Cayennepfeffer
    Etwas Paprikapulver , süß
    Etwas Chillies Flocken
    Etwas Sambal Oelek
    Etwas Aceto Balsamico di Modena
    2 EL Rapsöl -Geschmack & geruchneutral


    Vorbereitung für Hausgemachte Spezielle Currysauce - Rezept


    1. Schalotten schälen, würfeln und in Öl andünsten.
    2. Chilischote waschen, halbieren, die weißen Innenhäute entfernen, entkernen. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, das Kerngehäuse entfernen. Beides klein schneiden und mitdünsten.
    3. Tomatenmark unterrühren, anschließend mit Boullion ablöschen, aufkochen, zugedeckt ca. 5 Min. fertiggaren, ab und zu umrühren.
    4. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Essig, Chillies und Sambal Oelek würzen. Anschließend Currypulver unterrühren, abschmecken, einmal aufkochen, Orangensaft zugießen und kurz ziehen lassen.
    5. Den Pfanneninhalt in einen Mix/Messbecher geben und mit einem Mixstab fein mixen, so dass eine sämige Sauce entsteht.



    Hausgemachte Spezielle Currysauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 15,1 g
    Fett 2,5 g


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