Bärlauch-Senfeier - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Bärlauch-Senfeier - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Senfeier - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Senf |
| 500 gr. | Kartoffeln gekocht |
| 0,5 Bund | Bärlauch frisch |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft |
Vorbereitung für Bärlauch-Senfeier - Rezept
- Die Eier in ca.3-5 Min.wachsweich kochen und abschrecken .Bärlauch waschen ,trocken tupfen und grob hacken .In einem Topf 2 El Butter erhitzen und das Mehl einrühren ,ca 1 Min.farblos anschwitzen .Mit der Gemüsebrühe und der Milch angießen ,alles aufkochen lassen und bei kleiner Hitze ca. 5 Min.köcheln lassen .2-3 Tl Senf und Bärlauch einrühren .
- Die gekochten Kartoffeln halbieren oder vierteln und die Sauce geben ,alles ca.10 Min .köcheln lassen .Mit Salz ,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken .Eier pellen ,halbieren ,mit Kartoffeln ,Sauce und Bärlauchblätter servieren .
Bärlauch-Senfeier - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| Fett | 5,6 g |
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