Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Soße | |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 0,5 Stück | Zitrone |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Stück | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Bund | Dill |
| Nudeln | |
| 400 g | Bandnudeln |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Schuss | Öl |
| Lachs | |
| 500 g | Lachsfilet |
| 2 EL | Öl |
| 1 Stück | Zitrone |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 5 Stück | Thymianzweige |
| 1 kg | Spargel grün |
ZUBEREITUNG Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak) - Rezept
- Für die Zitronen-Dillsoße die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Zitrone auspressen. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze in der heißen Butter unter gelegentlichem Rühren weich dünsten, mit dem Saft der Zitrone ablöschen.
- Gemüsebrühe und ein Eigelb hinzufügen und die Crème fraîche unterrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und gehacktem Dill abschmecken.
- Das Lachsfilet in eine Auflaufform legen und mit 2 EL Öl beträufeln. Eine halbe Zitrone drüber spritzen und die andere Hälfte in 4 Stücke teilen und in die Auflaufform dazugeben.
- Dann alles mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Auflaufform mit einem Deckel verschließen und in den Ofen schieben. Bei 200 C° etwa eine Stunde garen lassen.
- Die Bandnudeln nach Angaben in Salzwasser garkochen. Ebenfalls den grünen Spargel in Salzwasser kochen, bis er gar ist.
Bandnudeln mit gebratenem Lachs, Zitronen-Dillsoße und Spargel (Sarina Nowak) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 8,2 g |
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