Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept von Sri_Devi

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    Folgendes ist Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept


    Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    250 g Dinkelmehl
    2 TL Backpulver
    2 EL Zucker
    2 EL Honig
    50 g zerlassene Butter
    2 Stk. Bananen
    5 EL Milch
    2 Stk. Eier
    1 Prise Salz
    40 g Rosinen oder backfeste Schokotröpfchen
    40 g grobe gehackte Walnüsse
    für die Streusel:
    2 EL Zucker
    2 EL Mehl
    1 EL Butter
    0,5 TL Zimt


    Vorbereitung für Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept


    1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Butter und eine zerdrückte Banane in einer Schüssel miteinander verrühren. In einer weiteren Schüssel die Eier mit Honig und Milch verrühren. Dann zur Mehlmischung geben und alles kurz miteinander vermengen.
    2. Die zweite Banane der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden. Diese mit den Rosinen oder Schokotröpfchen und Walnüssen unter den Teig heben.
    3. Den Teig in ein vorbereitetes Muffinblech verteilen. Für die Streusel die oben angegebenen Zutaten mit den Händen zu feinen Streuseln verarbeiten. Über die Muffins streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (oder Umluft 170 Grad) auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen.



    Bananen-Muffins mit leckerer Zimt-Kruste - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1126 (269)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 50,0 g
    Fett 6,2 g


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