Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept durch GINA-ANNA
Hier ist es Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept
Zutaten für 3 Personen
Teig : | |
3 Stk. | Eier |
250 ml | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
Teig muss schwer vom Löffel fallen ! | |
Mehl gesiebt | |
100 g | Spinat blanchiert |
1 Bund | Schnittlauch frisch gehackt |
Salz grob | |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
Garen in : | |
2 Liter | Wasser kochend |
1 Esslöffel | Salz grob |
Putenpfanne: | |
200 g | Puten Geschnetzeltes |
1,5 Esslöffel | Maiskeimöl |
1 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
0,5 Dose | Champignons |
geschäl, geschnitten, blanchiert : | |
3 Stangen | Spargel frisch |
Basilikum getrocknet | |
Estragon getrocknet | |
1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
1 Prise | Salz grob |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Spatzen schwenken in heißer : | |
1 Stk. | Butter |
ZUBEREITUNG Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept
- Spinat abbrühen, abschrecken, ausdrücken und klein schneiden,Teig herstellen Spinat in den Teig rühren.
- Aus allen Zutaten einen glatten Teig herstellen, er muss eine etwas schwere Konsistenz haben.Sollte nicht direkt verwendet werden erst etwas ruhen lassen. ( Kühlschrank )Den Teig würzen, mit einem Esslöffel die Spatzen abstechen und ins heiße Wasser geben.Die Spatzen sollen nun leicht wallend im Wasser garen.
- Spatzen sind gut wenn sie hoch kommen.Abschöpfen und in eine Auflaufform geben.
- Öl erhitzen , Zwiebel und Champignons zugeben.Fleisch mit anbraten, Spargel zufügen, würzen.Kurz schwenken.
- Spatzen in der heißen Butter schwenken.Beides miteinander anrichten.Guten Appetit .
Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 16.04.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 66 (16) |
Eiweiß | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 0,3 g |
Fett | 1,7 g |
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