Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept By GINA-ANNA

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    Hier ist es Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept


    Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Teig :
    3 Stk. Eier
    250 ml Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
    Teig muss schwer vom Löffel fallen !
    Mehl gesiebt
    100 g Spinat blanchiert
    1 Bund Schnittlauch frisch gehackt
    Salz grob
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Garen in :
    2 Liter Wasser kochend
    1 Esslöffel Salz grob
    Putenpfanne:
    200 g Puten Geschnetzeltes
    1,5 Esslöffel Maiskeimöl
    1 Stk. Zwiebel gewürfelt
    0,5 Dose Champignons
    geschäl, geschnitten, blanchiert :
    3 Stangen Spargel frisch
    Basilikum getrocknet
    Estragon getrocknet
    1 Teelöffel Paprika edelsüß
    1 Prise Salz grob
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Spatzen schwenken in heißer :
    1 Stk. Butter


    ZUBEREITUNG Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept


    1. Spinat abbrühen, abschrecken, ausdrücken und klein schneiden,Teig herstellen Spinat in den Teig rühren.
    2. Aus allen Zutaten einen glatten Teig herstellen, er muss eine etwas schwere Konsistenz haben.Sollte nicht direkt verwendet werden erst etwas ruhen lassen. ( Kühlschrank )Den Teig würzen, mit einem Esslöffel die Spatzen abstechen und ins heiße Wasser geben.Die Spatzen sollen nun leicht wallend im Wasser garen.
    3. Spatzen sind gut wenn sie hoch kommen.Abschöpfen und in eine Auflaufform geben.
    4. Öl erhitzen , Zwiebel und Champignons zugeben.Fleisch mit anbraten, Spargel zufügen, würzen.Kurz schwenken.
    5. Spatzen in der heißen Butter schwenken.Beides miteinander anrichten.Guten Appetit .



    Spinat - Spatzen dazu eine Putenpfanne. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 66 (16)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 1,7 g


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