Gemischter Salat mit grünem Spargel - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Gemischter Salat mit grünem Spargel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Gemischter Salat mit grünem Spargel - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 0,333333 | Eisbergsalat Kopf |
| 2 Handvoll | Rucola |
| 3 | Snackpaprika |
| 0,5 | Kohlrabi frisch |
| 16 Stangen | Spargel grün frisch |
| 1 Handvoll | Fetawürfel eingelegt |
| 1 Handvoll | Oliven schwarz und grün in Knobiöl |
| Salatsoße: | |
| 150 ml | Wasser |
| 3 EL | Saure Sahne 20 % Fett |
| 2 EL | Rapsöl |
| Essig je nach Säuregeschmack! :-) | |
| 2 TL | Senf |
| Prise | Muskanuss frisch gerieben |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Knoblauchpfeffer aus meinem KB | |
| Gewürzsalz aus meinem KB | |
| 1 Schuß | Worcestersoße |
| 1 Schuß | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Zehe | Knoblauch frisch |
| 0,5 kleine | Zwiebel frisch |
| frischer | Schnittlauch in Röllchen |
| 1 Spritzer | Agavendicksaft oder Honig |
Vorbereitung für Gemischter Salat mit grünem Spargel - Rezept
- Eisbergsalat zupfen, Rucola etwas kürzen und waschen! Schleudern!Paprika putzen, waschen und in Ringe schneiden.Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.Alles untereinander heben!
- Spargel waschen und das untere drittel entfernen!Dann in Salzwasser etwa 5 Minuten garen.
- Aus den obigen Zutaten eine Salatsoße herstellen.ZUM SCHLUSS DAS ÖL DAZUGEBEN!DANN GEHEN DIE GEWÜRZE BESSER AUF!
- Zwiebel und Knobi schälen, würfeln und pressen.Mit Schnittlauchröllchen zur Salatsoße geben!
- Mischsalat und Spargel auf Tellern anrichten, Feta und Oliven drüberzetteln und Salatsoße drüber geben und servieren!
Gemischter Salat mit grünem Spargel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 22,3 g |
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