Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept Durch anfaengerintotal

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    Bilder für Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept


    Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    300 Gramm Champignons frisch
    1 Fenchelknolle
    3 Zwiebeln
    1 Möhre
    100 Gramm Linsen braun
    200 Gramm Eierspätzle
    1 EL Butter
    2 EL (gestrichen) Mehl
    100 Gramm Crème fraîche mit Kräutern
    Wasser kochend
    Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver
    100 Gramm Emmentaler geraspelt
    Margarine zum Braten


    ZUBEREITUNG Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept


    1. Die Eierspätzle bissfest kochen, abgiessen.
    2. Währenddessen die Champignons und die Möhre in Scheiben, die Zwiebeln und den Fenchel in kleine Stücke schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten unter gelegentlichen Umrühren braten.
    3. Die Linsen kurz köcheln, bis sie bissfest sind, dann abgiessen.
    4. Mehlschwitze machen und mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Creme fraiche langsam unterrühren, bis eine dickflüssige Sosse entsteht.
    5. Die Nudeln, die Gemüsemischung und die Linsen in eine Auflaufform geben, darüber die Sosse giessen und alles gut vermischen. Zum Schluss den Käse darüberstreuen.
    6. Im vorgeheizten Backofen (ca. 200°) ca. 20 Minuten backen.



    Vegetarisches - Champignons-Auflauf mal anders... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 845 (202)
    Eiweiß 10,6 g
    Kohlenhydrate 11,5 g
    Fett 12,7 g


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