Schnelle Dinkel-Roggenbrötchen - Rezept von flower-child
Folgendes ist Schnelle Dinkel-Roggenbrötchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Schnelle Dinkel-Roggenbrötchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 100 g | Dinkelvollkornmehl |
| 100 g | Roggenmehl |
| 50 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 1,5 TL | Salz |
| 1 | Weinsteinbackpulver |
| 1 TL | Roggenmalz |
| 2 EL | Soja-Joghurt |
| 150 ml | Wasser |
| Backpapier |
Vorbereitung für Schnelle Dinkel-Roggenbrötchen - Rezept
- Mehl, Salz, Weinsteinbackpulver und Roggenmalz in eine Schüssel geben und gleichmäßig verrühren.
- Wasser und Soja-Joghurt zufügen und gut verkneten. Mit zwei Eßlöffel abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 30 Minuten bei 180 - 200° im Ofen backen. Eine Tasse Wasser in den Ofen stellen, damit die Brötchen schön knusprig werden.
- Hinweis: Durch das Soja-Joghurt werden die Brötchen nicht so trocken. Dinkelmehl benötigt eine längere Knet-/Rührphase, da Dinkelmehl Feuchigkeit schlechter aufnimmt.
- Ergibt 5 Stück.
Schnelle Dinkel-Roggenbrötchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 0,4 g |
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