Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | Schwäbische Frischei-Nudeln ( Hörnchen ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 50 g | Mett ( Rest ! ) |
| 50 g | Zwiebelwürfel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer walnussgroß |
| 1 | rote Chilischote |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 ml | Hühnerbrühe ( 1 TL instant ) |
| 1 230 g | Abtropfgewicht Champignons ganze Köpfe |
| 2 Prisen | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Ketchup manis |
| 50 g | frisch geriebener Hartkäse |
ZUBEREITUNG Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept
- Schwäbische Frischei-Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ko-chen, abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln.Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen und das Mett mit den Zwiebelwürfel, den Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfeln und Chilischotewürfeln darin anbraten/pfannenrühren. Mit milden Currypulver ( 1 TL ) bestäuben, Tomatenmark ( 2 EL ) zugeben und alles kurz mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Hühnerbrühe ( 200 ml ) ablöschen/angießen, die Champignons halbieren und zugeben und mit Salz ( 2 Prisen ), Pfeffer ( 2 Prisen ), Zucker ( 1 TL ), Crème fraîche ( 2 EL ), Butter ( 1 EL ) und Ketchup manis würzen/verfeinern. Alles nochmals einige Minuten köcheln lassen und die Nudeln zugeben/unterheben. Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln, mit Hart-käse bestreut, servieren. Dazu evtl. einen gemischten Salat reichen.
Pasta mit schwäbischen Frischei-Nudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 48,6 g |
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