Hähnchen-Curry mit Apfel - Rezept von Monali
Hier ist es Hähnchen-Curry mit Apfel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Monali geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchen-Curry mit Apfel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 300 gr | Lauch |
| 1 | mittelgroße Zwiebel |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Curry |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Lorbeerblatt Gewürz |
| 2 | rote Chilischoten |
| 1 | Apfel |
| 1 TL | Speisestärke |
| 2 EL | Mango-Chutney |
| Salz, weißer Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 150 gr | Joghurt |
ZUBEREITUNG Hähnchen-Curry mit Apfel - Rezept
- Hähnchenfilets in Würfel schneiden. Poree in Ringe, Zwiebel in Spalten schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin goldbraun anbraten, Hähnchenfilets zu geben und anbraten. Mit Curry bestäuben. Und mit Gemüsebrühe ablöschen. Poree, Lorbeer und Chili unterheben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Apfel schälen, vierteln und entkernen. In Spalten schneiden. Ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen. Stärke, Joghurt und Chutney verrühren unter das Curry rühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Dazu passt sehr gut Basmati-Reis oder auch mal ein Baguette! Wenn kein Mango-Chutney zur Hand kann man auch mit Aprikosenmarmelade arbeiten. Im Notfall!
Hähnchen-Curry mit Apfel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fett | 9,3 g |
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