einfaches Gulasch - Rezept von heavymetlar
Folgendes ist einfaches Gulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heavymetlar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
einfaches Gulasch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Rinderschulter, in Würfel geschnitten |
| 250 Gramm | Schweineschulter, in Würfel geschnitten |
| 1 Stk. | große rote Zwiebel |
| rote und gelbe Paprika | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | scharfe Paprikacreme |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 0,1 l | Rotwein, halbtrocken |
| 1 Prise | Meersalz und Pfeffer aus der Mühle |
| 0,1 l | Sahne |
Vorbereitung für einfaches Gulasch - Rezept
- Das Tomatenmark und die Paprikacreme in Butterschmalz scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten. Die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und kurz mit andünsten.Paprikas waschen, entkernen, in feine Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 min. köcheln. Danach mit Rotwein ablöschen, kurz aufkochen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.Jetzt muß das Gulasch bei geringer Hitze 1 - 1 1/2 Std. leicht köcheln bis das Fleisch schön weich ist. Zum Schluß mit einem Schuß Sahne ablöschen.
- Dazu gab es in Butterschmalz gebratene Semmelknödel vom Vortag und Spätzle.
einfaches Gulasch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 13,2 g |
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