Black Bean Brownies - Rezept Gesendet von jennjen

Black Bean Brownies - Rezept durch jennjen

Hier ist es Black Bean Brownies - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von jennjen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Black Bean Brownies - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Schwarze Bohnen
400 g	Datteln entkernt
100 g	Kakaopulver stark entölt
4 Teelöffel	Agavendicksaft
2 Teelöffel	Erdnussmus
2 Teelöffel	Mandelmus
2 Teelöffel	Vanille-Extrakt
2 Prise	Salz
2 Stk.	Banane frisch
100 g	Cranberries getrocknet
100 g	Kakaonibs
100 g	Mandeln gehackt

Vorbereitung für Black Bean Brownies - Rezept

1. Die Bohnen am besten über Nacht einweichen lassen, alternatv können auch Bohnen aus der Dose verwendet werden, gut abwaschen! (Ja, Auch Kidneybohnen oder weiße Bohnen passen, aber bitte ohne Zusatzstoffe). Notfalls können die Bohnen auch nach Packungsanleitung gekocht werden, das dauert dann aber.
2. Die Datteln und Bananen (reife verwenden!) kleinschneiden und mit den zerdrückten oder pürierten Bohnen vermischen. Das Kakaopulver, Salz, Sirup (auch: Sweetfreedom UK Sirup), Mandelmus (dunkel!), Erdnussmus (oder anderes Nussmus) und Vanilleextrakt untermischen bi eine zähe klebrige Masse entsteht. Notfalls kann man diese mit Wasser (2 Esslöfel) strecken, falls es zu klebrig ist zum Mixen. Am Ende wenn die Zutataen vermischt sind, einfach nach belieben Trockenfrüchte etc zugeben und untermischen. Ich verwende am liebsten Cranberries und Kakaonibs (gebrochene rohe Kakaobohnen).
3. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben und die gehackten Mandeln darüber verteilen. Bei 100°C 90min backen, am Ende 10min den Grill anschmeissen, damit die Mandeln schön goldbraun werden. Statt der Mandeln schmecken auch Walnüsse oder Pecannüsse sehr gut, auch als zutat anstatt der Kakaonibs ;)

Black Bean Brownies - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1385 (331)
Eiweiß	8,6 g
Kohlenhydrate	48,2 g
Fett	11,0 g

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