Zucchini-Nudel Pfanne - Rezept durch VeggieGirl
Hier ist es Zucchini-Nudel Pfanne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von VeggieGirl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini-Nudel Pfanne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 3 | große Zucchinis |
| 3 | große Karotten |
| 300 Gramm | Spargel aus dem Glas |
| 250 Gramm | Fussili Nudeln |
| Hefeflocken | |
| 125 ml | Oatly Cuisine oder anderer Sahne-Ersatz |
| Kräuter der Provence | |
| 2 TL | Senf |
ZUBEREITUNG Zucchini-Nudel Pfanne - Rezept
- Nudeln separat vorkochen.Zwiebeln, Zucchinis und Karotten klein schneiden und kurz anbraten, dann den Spargel aus dem Glas kleinschneiden und inklusive dem Wasser dazu geben. Auf mittlerer Stufe weiter köcheln lassen und die Oatly Cuisine unterrühren. Dann mit Kräutern, Senf, Pfeffer, Curry, Knoblauch und Jodsalz würzen. Ganz zum Schluß noch einige Hefeflocken dazu (das ganze einmal leicht mit Flocken bedecken), dann umrühren und vom Herd nehmen. Jetzt mit den Nudeln vermischen, fertig. Reste kann man auch sehr gut kalt als Nudelsalat essen.
Zucchini-Nudel Pfanne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 71 (17) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 0,8 g |
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