Salat mit warmen Feigen - Rezept Eingereicht von Isa_kocht

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    Hier ist es Salat mit warmen Feigen - Rezept. Dieses Rezept von Isa_kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat mit warmen Feigen - Rezept


    Salat mit warmen Feigen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Eichblattsalat
    6 EL Olivenöl
    2 EL Himbeeressig
    1 TL Senf mittelscharf
    Honig flüssig
    1 TL Feigensenf
    4 EL Ricotta
    4 Sch. Parmaschinken
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Salat mit warmen Feigen - Rezept


    1. Statt dem Eichblattsalat kann auch Feldsalat o.ä. verwendet werden, statt dem Parmaschinken passt auch sehr gut Seranoschinken.
    2. Für das Dressing Olivenöl, Himbeeressig, mittelscharfen Senf, Feigensenf und 1 TL Honig gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Die Feigen waschen, den Stiel entfernen und von oben kreuzweise einschneiden. Die Feigen von oben etwas eindrücken und mit Honig beträufeln. Ca. 15 min im Ofen bei 150° überbacken.
    4. In der Zwischenzeit den Salat waschen u gut trocken schütteln, in mundgerechte Stücke schneiden und auf 4 Tellern anrichten, das Dressing darüber geben. Den Parmaschinken in Streifen schneiden und je eine Scheibe auf einem Teller verteilen. Je 1 EL Ricotta auf einem Teller krümmelig verteilen und die warmen Feigen obenauf legen.



    Salat mit warmen Feigen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1934 (462)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 46,8 g


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