Lamm mit Couscous - Rezept geschrieben von AEG Electrolux
Folgendes ist Lamm mit Couscous - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von AEG Electrolux geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lamm mit Couscous - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1,2 Kilogramm | Lammschulter |
| 100 Gramm | Mandeln ganz geschält |
| 100 Gramm | Paprika |
| 100 Gramm | Datteln |
| 1 Bund | Minze |
| 2 Stück | Auberginen |
| 2 Stück | Zucchini |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 500 Gramm | Couscous |
| 500 Milliliter | Wasser |
| 100 Gramm | Rosinen |
| 5 Gramm | Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko |
Vorbereitung für Lamm mit Couscous - Rezept
- Auberginen und Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen und in breite Streifen schneiden. Datteln halbieren und entkernen. Zwiebeln schälen und achteln.
- Alles zusammen mit den Mandeln in einen Bräter geben. Die Lammschul-ter salzen, pfeffern und auf das Gemüse setzen. Minze zupfen und in Streifen schneiden, 1 Zweig zur Garnitur zurückhalten.
- Das Lamm mit dem Gemüse auf der Einschubebene 3 im Programm „INTERVALL-Dampf“ bei 130 °C für 120 Minuten garen. Den Couscous zusammen mit Ras el Hanout, etwas Salz, den Rosinen, der Minze und dem Wasser auf ein tiefes Blech geben und 20 Minuten vor Ende der Garzeit zur Lammschulter schieben.
- Die Lammschulter tranchieren und zusammen mit Couscous und dem Gemüse auf vorge-wärmte Teller geben, mit der frischen Minze garnieren.
Lamm mit Couscous - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 958 (229) |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,9 g |
| Fett | 12,1 g |
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