Hornhecht gebraten mit....... - Rezept von m11topf
Hier ist es Hornhecht gebraten mit....... - Rezept. Dieses Rezept von m11topf geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hornhecht gebraten mit....... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Hornhecht frisch |
| 1 Stk. | Kohlrabi frisch |
| 200 ml | Weisswein |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Stk. | Sternanis |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Stk. | Limette |
| 100 gr. | Butter |
| 100 gr. | Mehl |
ZUBEREITUNG Hornhecht gebraten mit....... - Rezept
- Die Hornhechte säubern, säuern und salzen, dann in Mehl wenden. Eine Pfanne austellen und Butter sowie Öl erhitzen.Allso halbe halbe. Auf beiden Seiten braten und dann im Ofen warmhalten.
- Den Kohlrabi schälen und in Rechtecke ( oder wie auch immer ) schneiden. Dann im Topf in etwas Öl anschwitzen. Anschliessend den Weisswein auffüllen und köcheln lassen. Salzen und den Sternanis dazugeben. Etwas später die Sahne dazugeben. und mit kochen lassen.Abschmecken mit Limette und etwas Zucker.
- Ich finde ne Kartoffel passt sehr gut dazu.......alles hübsch anrichten. Guten Hunger
- Die Hornhechte sind frisch aus der Ostsee.....sebst gefangen.....schmeckt gleich doppelt so gut :-)
Hornhecht gebraten mit....... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 25,4 g |
| Fett | 38,6 g |
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