Tomaten Crêpes mit Parmaschinken und Mozzarella - Rezept geschrieben von Pastapabst
Hier ist es Tomaten Crêpes mit Parmaschinken und Mozzarella - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomaten Crêpes mit Parmaschinken und Mozzarella - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Rucola Pesto aus meinem Kochbuch |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Butter |
| 8 Scheiben | Parmaschinken |
| 250 g | Mozzarella |
Vorbereitung für Tomaten Crêpes mit Parmaschinken und Mozzarella - Rezept
- Aus Mehl, Eiern und der Milch einen Teig rühren. Die Butter schmelzen lassen und zum Teig geben und unterrühren. Den Teig 1 Stunde stehen lassen.
- 3-4 EL Rucolapesto unterrühren.
- Eine flache Pfanne mit etwas Margarine auspinseln. 1-2 Suppenkellen Teig in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten ca. 3 Minuten backen.
- Den Crêpes herausnehmen und mittig mit eienr Scheibe Schinken und Mozzarellascheiben belegen. Zusammenfalten und nochmals kurz in der Pfanne erwärmen.In der Mitte durchschneiden und danrichten.
- Bei mehreren Crêpes empfiehlt es sich, die Crêpes im 100° warmen Ofen warm zu halten.
Tomaten Crêpes mit Parmaschinken und Mozzarella - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 841 (201) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 19,9 g |
| Fett | 9,9 g |
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