Mary's Hühnchen like Westafrica - Rezept von Kofin
Folgendes ist Mary's Hühnchen like Westafrica - Rezept. Dieses Rezept von Kofin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mary's Hühnchen like Westafrica - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Hühnchenschlegel |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Stk. | Maggi / Würfel |
| 4 Stk. | Kartoffel geschält frisch / groß / feste Sorte |
| 1 Prise | Salz / je nach Gefühl und Geschmack |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle / je nach Gefühl und Geschmack |
| 1 Esslöffel | Pflanzenfett fürs Hühnchen |
| 4 Esslöffel | Pflanzenfett für Pommes / je nach Gefühl und Geschmack |
ZUBEREITUNG Mary's Hühnchen like Westafrica - Rezept
- 1. Die 4 Hühnchenschlegel noch mal teilen, so das wir 8 Stücke haben. Jetzt die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Nun einen Topf mit Wasser ( ca. 400ml ) auf den Herd, Zwiebeln, Knoblauch und Magie rein. Die Hühnchenstücke dazu und alles bei mittlerer Hitze 30min lang kochen.
- 2. In der Zeit wo das Huhn kocht, können wir die 4 großen rohen Kartoffeln schälen, sollte eine feste Sorte sein. Dann die Kartoffeln in „ Pommes Stückchen „ schneiden. ( Siehe Bild )
- 3. Das Huhn nach 30min raus und in einem Sieb abtropfen lassen.
- 4. Jetzt brauchen wir zwei Pfannen, die erste für die Pommes, Pflanzenfett rein, soviel das die Pommes gut gebacken werden können, starke Hitze. Die zweite Pfanne fürs Huhn mit 1 Esslöffel Pfalzenfett erhitzen und das Huhn rein, anbraten.
- 5. Das Huhn immer wenden und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze gleichmäßig anbraten, so das es schön braun wird, mittlere Hitze reicht gut, da es ja schon gekocht ist. Pommes auch immer wieder durch mischen, das alle gleichmäßig schön goldbraun werden. ( Siehe Bild )
- 6. Nach ca. 10-15min ist alles fertig. Jetzt Pommes raus und in einem Sieb abtropfen lassen.Huhn dann auch raus und auch etwas abtropfen lassen.
- 7. So nun ist alles fertig, Pommes vor dem Servieren noch mit einer Prise Salz durch mischen.
- 8. Huhn und Pommes auf einen Teller, Ketchup und Baguette kann dazu gegessen werden. Schmeckt echt lecker.
- 9. So wird das Huhn an der Westküste von Africa überwiegend gemacht, jedoch sehr oft mit Pflanzenöl, und anstelle der Pommes gibt es meistens „ Yam „ dazu. Yam ist eine wirklich große Kartoffel ähnliche Knolle, sehr, sehr lecker und Nähreich. Es kann noch der " African Peppe " zum Huhn gegeben werden, be carefull, really very Hot.
Mary's Hühnchen like Westafrica - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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