Geschmorter Rinderbraten auf Kürbis-Aprikosen-Chatnay - Rezept durch Babarjaga
Folgendes ist Geschmorter Rinderbraten auf Kürbis-Aprikosen-Chatnay - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Babarjaga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Geschmorter Rinderbraten auf Kürbis-Aprikosen-Chatnay - Rezept
Zutaten für 6 Personen
700 Gramm | Tafelspitz |
Lorbeer,Zimt,Pfeffer.Salz,Schokolade,Rosmarien,Zwiebel gewürfelt | |
Als Beilage | |
500 Gramm | Hokkaido gewürfelt |
1 TL | Curry Anapurna (mild) |
1 El | Honig |
2 El | Aprikose Konfitüre |
2 EL | Öl |
200 ml | Balsamico |
1 Liter | Rinderbrühe |
50 Gramm | Ingwer geraspelt |
Vorbereitung für Geschmorter Rinderbraten auf Kürbis-Aprikosen-Chatnay - Rezept
- Tafelspitz mit den Gewürzen gu.t durchmassieren und einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen
- Tafelspitz scharf anbraten und bei leiser Hitze ca. 120 Grad weitergaren.Mit der Brühe ablöschenDen Kürbis und die anderen Zutaten zugeben , mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig.
- Als Beilage eignet sich Kroketten oder Knödelkann aber frei entschieden werden.
Geschmorter Rinderbraten auf Kürbis-Aprikosen-Chatnay - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 25.10.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 330 (79) |
Eiweiß | 7,7 g |
Kohlenhydrate | 4,2 g |
Fett | 3,4 g |
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