fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 400 gr. | Pute Brust frisch |
| 600 gr. | Hokkaido - kürbis |
| 1 gr. | zwiebel |
| 1 | knoblauchzehe |
| Öl | |
| Salz und pfeffer | |
| 2 | Suppenwürfel |
| 2 el | Madrascurrypulver |
| 1 | banane |
| 200 gr. | creme fraiche |
| 1 | zitrone |
| Chillisauce suß und scharf | |
| 1 EL | maizena |
| 1 | säuerlicher apfel |
Vorbereitung für fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept
- kürbis von den kernen befreien und in würfel schneiden - wer will kann sie auch abschälen, muß bei hokkaido aber nicht zwingend sein - zwiebel in scheibchen schneiden - fleisch in würfel schneiden
- zwiebel in heißem öl anrösten - kürbiswürfel mitrösten - mit salz, pfeffer, und madrascurry würzen - knoblauchzehe pressen und dazugeben - suppenwürfel drüberbröseln - mit etwas wasser aufgießen und zugedeckt weichdünsten
- fleisch in heißem öl scharf anbraten - salz, pfeffer und madrascurry dazu – suppenwürfel drüberbröseln - mit etwas wasser aufgießen und zugedeckt weichdünsten
- Von den fertigen kürbiswürfeln die hälfte rausnehmen und warmstellen - die andere hälfte kommt mitsamt der saftflüssigkeit in den mixbecher und wird mit dem mixstab püriert - eine ganze banane dazu - creme fraiche dazu - saft einer zitrone und etwas chillisauce scharf und süß dazu - nochmals fein pürieren
- die sauce mit putenfleisch und kürbiswürfeln mischen - apfel in würfel schneiden und dazugeben - bei bedarf mit maizena etwas eindicken
- mit reis oder auch mit frischem baguett servieren - den reis mit schwarzem sesam bestreuen
fruchtiges Kürbis Curry mit Pute - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 10,7 g |
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