Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept By mimi

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    Hier ist es Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept


    Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Kartoffeln
    250 g Möhren
    1 halbe Sellerieknolle
    1 Stange Lauch
    1 Kohlrabi frisch
    1 halber Blumenkohl frisch
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen gehackt
    2 Stengel Liebstöckel
    Fleischbrühe zum Auffüllen
    Pfeffer, Salz
    1 Töpfchen Sahne
    1 Bund Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept


    1. Alle Gemüse -auch Zwiebeln, Knoblauch, Liebstöckel und die Stiele der Petersilie- grob schneiden und in einen genügend großen Topf geben, mit kochend heißer Fleischbrühe aufgießen. Die Brühe soll etwa 2 - 3 cm über dem Gemüse stehen, Deckel aufsetzen und etwa 30 Minuten sanft kochen lassen.
    2. Mit dem Stab-Mixer die Gemüsesuppe pürieren, dabei die Sahne mit einfließen lassen. Das Süppchen mit Pfeffer, Salz und der gehackten Petersilie abschmecken.
    3. Dazu gibt es bei uns ein Paar Wiener Würstel und schon ist ein einfaches, gesundes, aber sehr leckeres Mittags-Mahl fertig!
    4. Die Gemüse-Zutaten sind frei variierbar - deshalb eignet sich das Rezept besonders gut auch für die Verwertung von Resten.



    Einfache Gemüsesuppe püriert .... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 272 (65)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 10,1 g
    Fett 1,9 g


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