Zucchini - Quich - Rezept Eingereicht von Freizeitkoch_2373

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    Folgendes ist Zucchini - Quich - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini - Quich - Rezept


    Zucchini - Quich - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Teig
    140 gr. Mehl gesiebt
    20 gr. Parmesan geraspelt
    65 gr. Butter flüssig
    Petersilie glatt gehackt
    Oregano frisch gehackt
    Thymian frisch gehackt
    Oregano frisch gehackt
    1 Prise Salz
    1 Ei
    Jetzt kommt der Belag
    1 Zucchini gelb
    Tomaten frisch
    150 gr. Feta zerkrümelt
    2 Eier
    20 gr. Parmesan geraspelt
    80 gr. Schmand
    Öl
    Rest der Kräuter
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Zucchini - Quich - Rezept


    1. Für den Teig die Zutaten miteinander verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank ca. 2 Std. ruhen lassen. (Ich hatte den Tei schon einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank ruhen lassen.)
    2. Den Teig ausrollen (er sollte über den Rand der Form reichen), in die Form legen und fest andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 170° (Umluft) ca 20 Min. backen. Der Boden sollte eine gute Farbe haben.
    3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb, den Ziegenkäse, den Schmand sowie den Parmesan miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer und den Rest der Kräuter würzen. Den Eischnee unterheben.
    4. Die Tomaten und die Zucchini kleinschneiden. Die Form aus dem Ofen nehmen und mit dem Gemüse belegen. Die Masse über das Gemüse geben und mit Sonnenblumenkerne bestreuen.Zurück in den Ofen und weitere 20 -30 Min. backen. Die Quiche sollte eine schöne braune Farbe haben.



    Zucchini - Quich - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1549 (370)
    Eiweiß 10,9 g
    Kohlenhydrate 21,8 g
    Fett 26,6 g


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